În fiecare lună, celebrăm un profesionist din industria gastronomică, iar de această dată avem plăcerea de a-l prezenta pe Chef Robert Voicu. Cu o carieră impresionantă și o pasiune autentică pentru gătit, Chef Robert și-a început drumul culinar încă din copilărie, iar experiența acumulată de-a lungul anilor l-a transformat într-un adevărat expert în domeniu. Astăzi, își folosește cunoștințele și creativitatea pentru a dezvolta soluții gastro inovatoare, adaptate pieței foodservice. În acest interviu, ne împărtășește începuturile sale, sursele de inspirație și viziunea sa asupra bucătăriei.

                                                     
 

1. Cum a început pasiunea ta pentru gătit?
Am început să gătesc din școală primară, la început acasă, pentru prieteni.

2. Care a fost primul tău job în industrie?
Un han rustic, în Germania, jumătatea anului 1990.

3. Spune-mi câteva lucruri care îți plac la profesia de bucătar.
Interacțiunea cu bucătarii si clienții mulțumiți.

4. Care este rolul tău în restaurant?
Lucrez într-o companie de FMCG, produse alimentare pentru piață foodservice, produce soluții gastro pentru piață foodservice, dezvolt rețete și soluții noi pentru diferite tipuri de locații.

                                           

5. Descrie bucătăria ta.
O bucătărie profesională utilată cu echipamente de generație nouă

6. De unde îți iei inspirăția pentru gătit?
Călătoresc mult cu job-ul, dar și în vacanțe, mă inspiră fiecare loc, bucătărie în care merg.

7. Care este specialitatea ta și ce o face specială?
Nu am un preparat anume pe care îl pregătesc, îmi plac mai multe preparate, bucătărie asiatică, bucătărie mediteraneeană.

8. Pentru cine îți place să gătești cel mai mult?
Pentru familie, prieteni, colegi.

9. 3 lucruri preferate pe care le faci atunci când NU gătești.
Cycling outdoor și indoor, călătoriile, să citesc.

10. Care este produsul tău preferat Chef Works și de ce?
Tunicile Hartford, sunt foarte comode când gătesc.

Chef Robert Voicu ne-a oferit o perspectivă autentică asupra pasiunii sale pentru gastronomie și a impactului pe care îl are în industria culinară. De la dragostea pentru bucătăriile asiatice și mediteraneene, la plăcerea de a găti pentru familie, prieteni și colegi, fiecare aspect al carierei sale reflectă dedicare și profesionalism. Îi mulțumim pentru timpul acordat și pentru inspirația pe care o oferă celor care își doresc să evolueze în lumea fascinantă a gastronomiei!